健康食尚潮流 鸽子盛宴 董记为王

　　随着现代人们的生活水平的提高以及市场经济的节奏加快，吃不单纯是解决温饱的问题，人们更多关注的是吃的新鲜，健康，时尚！如今的餐饮业也是极力满足消费者的心理需求，但大多都是从餐厅环境为切入点。在饮食上他们不太注重食物的味道，但非常注重进食时的环境与氛围。相当多的餐馆，在布置环境，营造氛围上下了很大的功夫，力图营造出各具特色的，吸引人的种种情调。有的展现都市风物，有的炫示乡村风情。有中士风格的，也有西式风情的，更有中西合壁的。但是餐饮业毕竟做的是美食，如果想吸引更多地消费者，并且拥有更多地回头客，还得在美食上下大功夫。吃“鲜”无疑一个很好投资点，鸡鸭鱼肉，红烧肉吃烦了，厌了吧！何不尝尝鸽子肉呢？

　　鸽子又名白凤，肉味鲜美，营养丰富，还有一定的辅助医疗作用。古话说"一鸽胜九鸡"，鸽子营养价值较高，对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合。鸽子既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量为244%，超过兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鹅和狗等肉类，所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸，且消化吸收率在5%，鸽子肉的脂肪含量仅为03%，低于其他肉类，是人类理想的食品。鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质。中国民间有"一鸽胜九鸡"的说法。白鸽的繁殖力很强，性欲极强，雌雄交配很频密，这是由于白鸽的性激素分泌特别旺盛所致，所以人们把白鸽作为扶助阳气强身妙品，认为它具有补益肾气、强壮性机能的作用。

　　鸽肉的蛋白质含量高，鸽肉消化率也高，而脂肪含量较低，在兽禽动物肉食中最宜人类食用。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。

　　乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媳美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。

　　鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。民间称鸽子为"甜血动物"，贫血的人食用后有助于恢复健康。

　　健康，养生，时尚，鸽子大餐绝对是新时代餐饮业潮流的宠儿！如果您对美食情有独钟，如果您不想被out，何不品尝一下鸽子盛宴呢？

　　董记鸽王是老北京首家专业以鸽子为主的特色餐饮企业。店内精心研制了十几种鸽子吃法，多重秘制祖传工艺，名厨制作，独一无二。董记鸽王用口碑开启北京吃鸽子风潮，用贴心的服务让每一位顾客流连忘返。鸽子盛宴，董记为王。董记鸽王带您体验独一无二的鸽子盛宴。

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　　[餐厅电话]：010-84561101

　　[地址]朝阳区酒仙桥三街坊16号

　　[交通]494、445、503三街坊下车

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